Oktober 11th, 2026
Aturan Baru BGN, Makanan MBG Wajib Didinginkan di Ruangan Maksimal 20 Derajat Celsius
- 1 jam yang lalu
OALA.id – Makanan matang untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak bisa asal didinginkan. Badan Gizi Nasional (BGN) menetapkan batas suhu ruangan maksimal 20 derajat Celsius, durasi resting paling lama satu jam, dan kewajiban mencatat setiap tahap. Ketentuan itu tertuang dalam Standar Operasional Prosedur (SOP) Nomor 015/05/00/SOP.15/09/2026 tentang Pendinginan Makanan. SOP ini mulai berlaku 4 […]
